农垦糖业集团领导品尝广西热作所试制的朗姆预调酒
2014年3月26日，广西农垦糖业集团与我所项目对接会在南宁隆重召开。集团公司总经理、广西甘纳酒业有限公司董事长梁咏诚，集团公司副总经理、广西糖业研发中心主任、广西朗姆酒产业化工程院院长马步，集团公司副总经理、广西农垦甘蔗研究所名誉所长史长兴，集团公司副总经理、广西甘纳酒业有限公司总经理何维克等一行7人亲临会场，认真听取了我所在甘蔗新品种选育以及亚热带特色水果朗姆预调酒研究进展情况的汇报。我所所长、广西糖业研发中心副主任、广西农垦甘蔗研究所所长黄强研究员，党委书记谭卓慧，副所长王春田副研究员，以及我所甘蔗良种选育和朗姆预调酒研究项目相关研究人员共13人参加了会议。
在项目对接会上，我所科技人员先后汇报了2012、2013年甘蔗品种（系）引种试验、“甘蔗脱毒健康种苗快速繁育与示范”、 “广西甘蔗标准化生产技术示范基地建设”、 亚热带特色水果朗姆预调酒等项目进展情况。据悉，2012年，热作所利用农垦糖业集团的项目资助资金，从四川省凉山州热作所引进凉蔗优良品系11个，从海南甘蔗育种场引进甘蔗杂交组合共21份，共繁育甘蔗杂交种苗8000多株；2013年，再从凉山州热作所引进甘蔗品系20个，引进种茎约15吨，共种植20亩。2012～2013年，热作所将9个凉蔗品系与新台糖22号进行品种比较试验，结果表明：2012年和2013年凉蔗02-6与凉蔗03-81的亩工业产量和亩含糖量均最高。其中，2012年，凉蔗03-81和凉蔗02-6的亩工业产量均达8.7吨以上，比对照新台糖22号高26%以上，差异显著；凉蔗03-81和凉蔗02-6的亩含糖量均超过了吨糖水平，比对照新台糖22号高19%以上。2013年，凉蔗03-81和凉蔗02-6的亩工业产量分别达10吨和7.5吨以上，均比新台糖22号高20%以上；凉蔗03-81和凉蔗02-6的亩含糖量均达吨糖水平，比对照新台糖22号高17%以上。
2013年，我所还提供凉蔗02-6、03-75、03-7等3个品系在农垦金光、昌菱、柳兴、北部湾等四个农场进行了品比试验。在金光农场，凉蔗02-6产量达8.5吨/亩以上，凉蔗03-75达7.5吨/亩以上；凉蔗02-6的含糖量最高，达到吨糖水平。在昌菱农场，凉蔗02-6产量最高，超过10吨/亩，凉蔗03-75产量较高，达8吨/亩以上，均显著高于对照新台糖22号，金光农场拟将凉蔗02-6进入2014年大区试验；在新兴农场，凉蔗02-6产量7吨/亩以上，含糖量达到吨糖水平，显著高于对照新台糖22号。
“甘蔗脱毒健康种苗快速繁育与示范”项目方面。2012～2013年，我所建立了甘蔗一级、二级、三级苗圃各1个；筛选出适合3个品种在各个阶段的诱导、分化及生根等培养基；摸索出一套组培苗的移栽技术，沙床苗移栽率在80%以上，杯苗的移栽成活率90%以上；建立甘蔗组培脱毒快繁生产线，年组培脱毒苗（新台糖22号、凉蔗07-35及凉蔗02-6等表现优良甘蔗品种）10万苗以上；已组培出8万株健康种苗（其中新台糖22号6万株、凉蔗02-6和凉蔗03-75 各1万株），在本所二队示范种植50亩；组培种苗通过检测，未检出宿根矮化病、花叶病等病害。
“广西甘蔗标准化生产技术示范基地建设”项目方面。2013年，项目在热作所二队建成甘蔗品种选育、新品种品比试验和健康种苗繁育为一体的现代化示范基地450亩（含新扩种150亩）基地进行改扩种。完善良种繁育示范基地道路2000米，建设水利设施可灌溉面积450亩，为甘蔗良种运输以及甘蔗栽培提供基础保障。完成对原甘蔗基地1个80立方米水池修建。搭建100平方米基地仓库1个。
亚热带特色水果朗姆预调酒项目方面。我所研制出了菠萝汁、番石榴汁、柠檬、樱桃、草莓等五款朗姆预调酒试制品，并在此次会上展出供集团公司领导品尝。
集团公司总经理梁咏诚听了汇报后，充分肯定了我所在甘蔗品种选育和朗姆预调酒研发上所取得的成绩。梁咏诚说，甘蔗良种选育的难度不小，热作所的工作让我们看到了信心，同时也希望能将黔江农场表现较好的品系拿到热作所进行组培快繁。梁咏诚认为，热作所在朗姆预调酒项目上选对了方向，用我们的优势资源开发朗姆预调酒值得去研究，对项目取得的进展表示祝贺。梁咏诚强调，加工技术是朗姆预调酒的生命力，而控制成本更是集团公司最核心的问题。最后，梁咏诚总经理作出了重要指示，提出了以下意见：朗姆预调酒作为一个新兴市场，这两年已成为国内酒业的研究重点，研究开发出质量高、风味符合消费者需求且价格合理的朗姆预调酒是我们的研究方向；对朗姆酒内杂醇油和醛类等物质的分析及其相关研究也是急需着手开展的；集团公司和广西朗姆酒产业化工程院在朗姆酒的研究与生产上有多年摸索，对预调酒也已经展开了研究，积累了丰富的成果和经验，希望与热作所能够进一步开展合作研究，共享人才、仪器设备等研究资源，集中两个单位的力量，合理钻研攻破预调酒的难题。
黄强所长对农垦糖业集团的合作意向表示了赞成，对我所甘蔗品种选育和朗姆预调酒研究情况作了补充。黄强说，由我所推荐的甘蔗桂热1号（原凉蔗03-75）通过了2014年自治区农作物品种区试评审，意味着未来3年我所将会拥有具备自主知识产权的甘蔗新品种。并指出预调酒研究对朗姆酒产业和广西糖业能够带来更多的选择和契机，热作所将先期提供专项研究经费支持并积极配合，指定专人，狠抓工作落实，做好朗姆预调酒相关研发工作。
（热作所郭丽梅、王淋靓/编辑，宁蕾/摄影）
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