2022年2月23日，广西热作所农产品精深加工产业科技先锋队副队长李建强一行4人赴南宁市武鸣区沃柑种植、加工基地，开展“抗低温、防冰冻、促春耕”技术服务。
在武鸣区科技局人员陪同下，先锋队到宁武镇、双桥镇等地向沃柑种植农户了解近期连续低温阴雨天气对沃柑品质、鲜销造成的不利影响。科技人员随后到达项目合作企业广西冰客食品有限公司，与企业负责人针对近期沃柑品质受损情况，就沃柑原浆、沃柑NFC果汁等加工技术提升进行交流。先锋队建议企业通过沃柑智能化分选，保证加工原料品质标准化；启用冰水预冷滚筒式压榨机和多级冰水循环冷却系统，进一步提升沃柑NFC果汁品质。双方还就新产品沃柑果蓉的投产进行探讨。
通过加工技术提升与创新，增大企业对沃柑原料的需求，减少沃柑滞销给种植户带来的损失，减轻寒冻害对沃柑产业的影响，充分发挥了先锋队的科技支撑作用。
热作所 罗朝丹供稿/黄燕婷供图 庞新华审核
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