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咖啡厅制度管理手册
咖啡厅经营理念
经营理念 ———注重品质 用心服务
服务理念 ———微笑服务 规范服务
管理理念 ———制度管理 情感管理
行为规范 ———用心和微笑去服务于你的朋友。
经营目标：宾至如归。
目录
第一篇
员工管理篇
…
……………..4
第一章
入职管理
…
………………..4
第二章
培训管理
…
…… ………..4
第三章
离职管理
…
……………6
第四章
考勤管理
…
……………8
第五章
6S 管理
…
……………..9
第六章
相关奖惩
…
……………11
第七章
薪酬绩效
…
……
………13
第二篇
销售篇
…
………………….19
第一章 营业与闭店准备工作 . .15
第二章
接待及配餐流程
…
………..16
第三章
接待员的工作细则
…
………………17
第四章
收银员的工作流程
…
……………….19
第五章 后勤的工作流程 19
第六章 各岗位的工作配合及细节 20
第七章 仓库管理 21
第三篇 行政篇 22
第五篇 财务篇 23
第一章 财务制度及报销流程 23
第二章 利润及工资核算
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