最新咖啡厅营运管理手册(目录)(咖啡厅的运营管理方案)

最近头条上很多朋友私信我要各种餐饮资料,在这里和大家说一声,只要是餐饮行业资料我都有,好歹我干了那么多年的餐饮职业经理人也攒下了不少宝贝呢!只是,有些资料实在是不适合在这上边发出来,所以,请有需求的朋友关注 转发给更多的朋友们吧,然后私信留言您的需求,我会一一给大家回复,我声明:只讲干货不做虚套,适合的就是最好的。

咖啡厅制度管理手册

咖啡厅经营理念

经营理念 ———注重品质 用心服务

服务理念 ———微笑服务 规范服务

管理理念 ———制度管理 情感管理

行为规范 ———用心和微笑去服务于你的朋友。

经营目标:宾至如归。

目录

第一篇

员工管理篇

……………..4

第一章

入职管理

………………..4

第二章

培训管理

…… ………..4

第三章

离职管理

……………6

第四章

考勤管理

……………8

第五章

6S 管理

……………..9

第六章

相关奖惩

……………11

第七章

薪酬绩效

……

………13

第二篇

销售篇

………………….19

第一章 营业与闭店准备工作 . .15

第二章

接待及配餐流程

………..16

第三章

接待员的工作细则

………………17

第四章

收银员的工作流程

……………….19

第五章 后勤的工作流程 19

第六章 各岗位的工作配合及细节 20

第七章 仓库管理 21

第三篇 行政篇 22

第五篇 财务篇 23

第一章 财务制度及报销流程 23

第二章 利润及工资核算

长篇大论发在这里不合适,有需要朋友按照开篇要求即可得到您想要的资料哦

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