茶叶加工探讨
2014年3月13日至15日，黄强所长带领农产品加工科研人员前往金秀县，就当地野生古茶资源分布、种质资源创新利用及茶产品加工进行实地考察。
金秀瑶族自治县地处广西中部偏东的巍巍群山中，得天独厚的自然环境条件为野生茶树生长奠定了重要的保障。据相关机构检测显示，该地古茶树及其育苗移栽茶中茶多酚含量达21.8%，茶氨酸含量3.46%，均达到优质茶树标准，具开发优质红茶、黑茶的巨大潜力。
在考察期间，团队成员参观了广西金秀瑶族自治县马骏红茶业有限公司和瑶山王茶业有限公司的野生古茶树育苗基地、有机栽培茶园和生产加工车间。对当地野生古茶的繁育方式、茶园有机化栽培管理模式和六大茶类加工技术进行了重点了解。
此次考察对我所生态有机茶园建设有着重要的借鉴意义。
（温立香 黄寿辉）
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