2018年11月19-22日，由广西木薯研究所举办的“2018年全国休闲木薯发展研讨会”在广西南宁市成功召开。国家木薯产业技术体系岗位专家、站长、项目组成员，木薯种植户代表、技术推广代表以及其他相关科研人员等106人参加此次会议。
会议期间，广西木薯研究所副所长李军等7位木薯领域的专家学者对近年来在木薯种植以及食品加工、休闲农业应用等领域取得的成果、经验作了精彩的分享。同时，参会代表还以“参与式”分组讨论的形式分成四个讨论组，对目前发展木薯休闲农业上存在的一些问题难点，进行交流。22日，参会代表参观了木薯种植基地和加工基地，并在热作所科普园进行了木薯食品展示、分享及DIY制作。展示的产品包括印尼特色木薯食品、木薯羹、木薯全粉烘焙的糕点以及木薯鱼丝等。在场的专家以及木薯产业各领域的代表品鉴这些木薯食品之后纷纷对木薯在食品加工中的潜力给予肯定。
本次研讨会通过对木薯在食品加工和休闲旅游等领域中应用的研讨，增进了木薯研究所与相关机构的科技交流，加强了体系岗站之间的沟通和对接，对未来相关领域的研究具有积极意义。
（热作所 赵媛）
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