如何高效开高管会(如何开好高管会议)

高管会是餐厅组织各班组定期总结工作,制定计划,交流思想和协调关系的例行会议。一个有效率的高管会,既可以充分暴露现场管理问题,又能避免矛盾的积累和蔓延。因此,餐饮企业想要打造高效团队,须学会开一个高效的高管会,让每一个参与者畅所欲言并得到提升。

高管会前的准备工作

一般而言,餐厅的高管会每周召开一次,会议时间规定在每周日晚班会结束后10分钟,会议时长约45分钟。

餐厅召开员工大会当天,不再开高管会。

高管会参会人员分别为董事长、总经理、店长、各部门主管、部分储备干部及优秀员工代表,人数整体控制在7到15人。

基层优秀员工能参加高管会,对他们而言是一种激励。开会期间,他们只负责旁听,并不发言。

会议开始之前,各部门主管需要准备好各种文本材料,并制成PPT,用于汇报工作。文本材料来自于日常工作时填写的工作计划表、工作周报、工作汇总和工作日志等。总经理则需要带上月工作计划表和工作汇总表来参加会议。

高管会召开之前组织人员需要准备的物品还有如下几项。

1.投影仪和计算机。用于播放PPT。

2.闹铃。用于限定并提醒汇报人员演讲时间。

3.成长箱。用于引导与会者主动交成长金。

4.2开白纸1到2张,水性记号笔2只,图钉4枚。用于记录人员记录会议要点。

高管会流程及执行细则

高管会上,各部门主管通过PPT汇报本部门一周内工作情况,董事长、总经理、店长对其进行提问、点评、分析、总结。同时,总经理要根据各部门汇报情况,完成餐厅的工作协调对接,并下达新指标,制定新的工作计划。

高管会的执行流程大致如下:

如何高效开高管会(如何开好高管会议)

总经理担任高管会的主持人,整个会议期间负责主持、决策和协调等多项任务。高管会期间,总经理要完成以下几项任务:

1.将与会者的精力集中在一起。

2.鼓励和引导主管积极发言。

3.协调各部门完成工作对接。

4.对表现良好的部门或个人进行口头表扬。

5.进行关键经营数据分析。

6.补充下达新指标。

7.引导大家主动交成长金。

8.监管会议顺利进行。

9.宣布新工作计划的实施。新工作计划制订之后,

总经理要公布出来,让与会人员确认。若有存疑部分,当即修改。

高管会高层管理人员在会议期间要完成如下任务:

1.汇报工作问题,提出自己的建议。

2.监督会议记录者准确记录会议内容。

3.审核确认新工作计划内容。

4.涉及到自己或自己所属部门的责任时,对逾期未完成的任务要主动上缴成长金;对可以延期完成的工作任务,要主动报成长金额,并当众承诺接下来承担责任。

高管会的记录者会议期间要完成以下三项任务:

1.记录高管会主管汇报要点。

2.整理完成各部门新的工作计划。

3.记录完毕各部门新的工作计划后,用手机拍摄图片,发送至高管会微信群。

营造“放松集中式”氛围

为了塑造“放松集中式”高管会氛围,会议要选择在可容纳20人左右的会议室举行。记录者将白纸钉在会场前的墙面上,站于一旁负责记录,与会者面朝墙上的会议记录和PPT投影,围坐成一个半圆,主持人(总经理)立于半圆中央主持会议。开会期间所有员工都要脱掉工作服,彼此以小名相称,营造自然而舒适的氛围。开会期间禁止走动、喧哗、嬉闹,手机调至静音。

高管会主持人也就是总经理要注意自己的行为规范,态度要积极,鼓励大家发言,自己少说多听;针对各部门主管的工作汇报,要坦率地表明自己的观点,不要模棱两可。

其他与会者,态度要积极主动,将精力充分集中在会议任务上;会议内容涉及到自身时,不要争辩,清楚明白地将自己的观点表达出来即可;与会者要认真倾听,并充分考虑他人的意见。

高管会记录者的表现,深刻影响到会议氛围。作为记录者,首先要保证书写速度较快,字迹清晰,并建立自己的简略方式和书写风格;其次,要听得懂大家说的一些餐饮术语;记录要避免千篇一律,一定要富有变化;记录过程中,记录者要把所有的精力投注在写会议记录上,不要带有情绪,如果赶不上会议进度,可以喊停一下。

在餐饮企业里,开会是一项重要的管理方式,也是一项高投资的工作。日本一家企业曾这样计算开会的成本:会议成本二每小时平均工资的3倍×2×开会人数×会议时间(小时)。因此,学会开高效会议是餐饮人的必修课。

本文摘自《中国好餐饮杂志》

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年7月16日 上午11:03
下一篇 2022年7月16日 上午11:05

相关推荐

  • 银行APP财富管理测评系列①:六大行5家综合得分超90,谁功能最全、谁交互体验最好?

    21世纪经济报道记者杨梦雪 上海报道 数字化和财富管理是近年来银行业转型进程中的两大关键词,手机银行的建设更是其中至关重要的部分。尤其是手机银行财富管理模块,作为客户/投资者和银行…

    科研百科 2023年8月6日
    143
  • 中国的火星科研项目

    中国的火星科研项目 近年来,随着科技的不断发展,人类对宇宙的探索也越来越深入。中国也在不断地进行着火星科研项目,以期在将来能够实现人类在火星上建立永久居住地的梦想。 中国的火星科研…

    科研百科 2025年3月10日
    1
  • 体育App开发需要具备哪些功能以及流程?(体育app开发需要具备哪些功能以及流程)

    体育App开发需要具备哪些功能以及流程? 随着智能手机的普及和移动互联网的发展,体育App逐渐成为人们参与体育运动、获取体育资讯和交流互动的重要平台。开发一款体育App需要经过市场…

    科研百科 2024年5月8日
    74
  • 临床科研项目指什么项目

    临床科研项目指为改善临床实践而进行的研究项目。这些研究项目旨在通过科学技术方法,对疾病或症状进行研究,并为临床实践提供有益的见解和指导。 临床科研项目通常包括以下几个方面: 1. …

    科研百科 2025年2月24日
    2
  • app定制开发的完整流程与步骤(app定制开发的完整流程与步骤)

    APP应用已然成为人们生活中的必需品,想要涉及互联网行业的创业者选择定制开发一款APP应用软件无疑是一个捷径。西安App开发公司app小程序开发定制提示您:首先你要晓得app应用软…

    科研百科 2024年5月2日
    118
  • 项目投后管理

    项目投后管理是指在项目开发完成后,对项目进行的管理和监督。它是项目管理的重要组成部分,可以帮助企业更好地掌握项目的执行情况,及时发现问题并采取措施,确保项目的成功完成。 项目投后管…

    科研百科 2天前
    1
  • java图书管理系统项目心得

    在参与一个Java图书管理系统项目的过程中,我深刻体会到了Java编程语言的强大和灵活。这个项目让我有机会深入了解Java的面向对象编程思想,并学习了如何使用Java语言来实现复杂…

    科研百科 2025年1月14日
    5
  • 工程项目管理系统图片

    工程项目管理系统图片 工程项目管理系统是一种用于管理和协调工程项目的软件系统。它可以帮助项目经理、设计师、工程师和其他相关人员更好地规划和执行项目,提高项目的效率和质量。本文将介绍…

    科研百科 2025年1月18日
    1
  • 科研项目演示验证

    科研项目演示验证 随着科技的不断发展,科研项目演示验证已经成为了一项必不可少的任务。在演示验证中,科学家需要通过实际的实验演示来验证科研项目的可行性和正确性。这个过程对于科学研究的…

    科研百科 2025年3月6日
    1
  • 工程管理人员必备:全套检验批质量验收记录表格,附表格填写说明

    工程管理人员必备:全套检验批质量验收记录表格,附表格填写说明 建筑工程项目施工过程中,需要对施工质量进行验收,工程建设各方主体在施工质量验收过程中,也要严格遵照执行相关规范,就需要…

    科研百科 2024年4月20日
    706