2021年11月22日至26日，广西名特优农产品加工研究团队一行6人前往融水苗族自治县开展民族特色农产品加工产业调研和科技服务工作。
团队先后赴广西禾美生态农业股份有限公司、广西福融贝江源农业发展有限公司和柳州市秋野家生态农业综合发展有限公司，实地考察企业主导特色农产品加工全产业链的运营情况，针对食用菌等农产品的采收加工与物流配送、箭竹笋加工井水利用、红薯绿色生态加工原料选择和产品易褐化等问题，向企业提出了工艺参数优化改进、规范生产原始记录等技术指导意见。随后，团队深入融水紫黑香糯产业现代化示范区对当地高山特色紫香稻米、紫香糯米的精品加工产业进行考察，并就进一步规范以紫香糯米和紫香稻米为原料的苗族传统非物质文化遗产农产品的质量控制等相关标准制定与完善展开了技术交流与指导。
期间，团队在白云乡白照村召开毛木耳、黑木耳栽培和采后加工关键技术培训，实地解答了种植户在栽培环节及原产地初加工过程中存在的难题。
热作所 田程飘供稿/龙凌云供图 庞新华审核
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