2022年9月27日，广西热作所农产品精深加工产业科技先锋队副队长李建强一行7人赴横州市开展科技服务。
广西热作所自1992年开始研究生产番木瓜酱菜、木瓜蛋白酶，有30年的相关研究生产经验。先锋队一行到横州市马岭镇番木瓜种植基地实地考察番木瓜割浆及采收情况，随后到广西金姐食品有限公司、广西横县万恒生物科技有限公司、广西胜业农业有限公司进行实地调研，参观了各公司的木瓜丝原料、酱菜生产等车间，针对企业生产过程中存在的木瓜切丝长度不统一，去皮、去籽不彻底，物料烘干易碎等问题进行探讨，先锋队建议企业对木瓜干丝进行标准化处理；优化木瓜去皮设备，将直通式改为防型去皮；对木瓜碎丝和木瓜籽进行开发利用，增加附加值。双方还就番木瓜烘干工艺及酱菜品质提升等内容展开深入交流。
热作所 黄燕婷供稿/张曦予供图 庞新华审核
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