会议是人们为了解决某个共同的问题或出于不同目的聚集在一起进行讨论、交流的活动。由于酒店是人员密集的地方，为了让员工高效工作企业制定各项方针和政策，使员工完成企业各项经营、管理目标，召开企业各主题会议，而且会议可以起到让全员统一思想、端正认识的作用。酒店组织会议质量水平的高低，能显示出一家酒店管理质量的高低。所以企业所有会议都要有具体流程标准使得所有会议标准化、流程化。
会议流程标准化 让会议高效召开
开好月度经营分析会 保障经营稳健
很多企业目前存在将会议开成批斗大会的情况，月度经营分析会是酒店每月召开一次的工作总结会议。是总结酒店上月经营状况，了解上月经营活动中存在的问题，并通过制定相关的解决方案，提高管理人员技能的会议。这个会议上会对上月的问题进行合理地调整及修整，让酒店每一个员工明确自身责任，落实其责任，并检查各项改善行动的执行进度，提出具体行动建议和提供必要的协助，保持经营稳健、管理渠道畅通切实可行的方法之一。
一个好的月度经营分析会议可以让企业掌握各部门、分店的上月工作情况，及时解决销售中存在的问题，推动服务提升。部署下月工作计划及营销重点，紧跟市场，增强酒店各部门间的沟通与协作，提升工作效率、加强员工培训。下面是企业部门及总部月度分析会议流程，仅供餐饮人参考。
结语：有效的会议能节省大量的工作时间，减少工作过程中错误的发生，还会因为信息流通方式的改进，避免工作重复。领导层也能更好地了解其员工的想法、交际能力和团队精神，并对其更有目的地加以引导。要想开好各种会议，发挥应有的作用要遵循以下几个原则：
准时开会。原则是用来遵守的而不是用来打破的，会议的准时召开是引起与会者重视的第一步，且任何人不得无故缺席，如有特殊原因，须以书面形式提前一天请假，并在大会上作说明。
事先拟定议程。凡事预则立、不预则废。会议召开前一日应由会议主持事先拟定会议议程，内容包括本期会议的主要议题，下周的工作重点、上周工作总结、部门发言。
详细记录会议决议与总结。公司碰头会的会议内容要有专人记录，所达成的目标、生成的决议性文件要求与会者签字，为与会者提供明确的工作方向。
做好落实追踪。总经理或相关指定人员要督促碰头会的决定执行情况，重点事项督查，并定期向公司主要领导汇报。
有效的沟通是企业管理的关键，因此，除了月度、季度会议和周会以外，企业高管间的简短碰头会也是必不可少的。它是企业领导进行工作协调、沟通情况、酝酿协商的一种议事 形式。可有效加快信息沟通，提高工作会议质量和工作效率。
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